Préchauffez le four th.6 (180°C).

 

Mélangez la farine, le cacao, la levure, le sel et la cannelle.

 

Travaillez en pommade la margarine ramollie avec le sucre à l’aide d’un fouet.

 

Ajoutez les oeufs 1 à 1 en mélangeant à chaque fois.

 

Incorporez le concombre râpé, non épluché.

 

Versez la farine petit à petit en alternance avec le lait.

 

Terminez en ajoutant les cerneaux de noix concassés.

 

Remplissez un moule à cake graissé et fariné et mettez au four environ 1 heure.

 

Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau.

 

Laissez reposer 15 min dans le moule.

 

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.