Confiture de concombre et de groseilles au gingembre
Ingrédients
Pour un pot de 200 g
200 g de concombre
70 g de sucre
10 g de gingembre
50 g de groseilles
Préparation
Éplucher et enlever les graines du
concombre.
Couper la chair en dés.
Mettre dans une casserole les dés de concombre et le sucre.
Porter à ébullition et cuire pendant 15 minutes, puis ajouter les groseilles et
cuire encore 5 mn en remuant avec une cuillère en bois.
Tartiner généreusement une tranche de pain de campagne ou de pain rustique.