Ingrédients:

600 g de farine
25 g de levure de boulanger (levure fraîche)
1 cc de sel
80 g de sucre 
300 ml de lait tiède (37°C!!!)

2 oeufs
100 g de beurre ramolli
1 jaune d'oeuf (pour dorer)

j'ai rajouté un peu de vanille et de fleur d'oranger

Préparation:

Mélanger la levure au lait + sucre
Mélanger le sel à la farine
Ajouter le lait à la farine, puis le beurre ramolli et les oeufs
Malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laisser doubler de volume dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air
Façonner la en couronne, laisser encore gonfler 30 minutes
Badigeonner de jaune d'oeuf
Faire cuire 30 minutes à 220°C


Bon appétit!!