Le cake d'été

Ingrédients

1,5 dl de vin blanc sec

1,5 dl d'huile

4 œufs

100g de gruyère râpé

250 grammes de farine

1 paquet de levure

1 cuillère à café de sel

150 à 200 grammes de jambon coupé en dés

100 grammes d'olives vertes et noires dénoyautées

Parfois je rajoute, des poivrons, des tomates, ....

Préparation

Travailler le vin, l'huile et les œufs cassés un à un

Ajouter le gruyère râpé, la farine la levure le sel et terminer pas le jambon et les olives.

Faire cuire 45 minutes environ à four th 5 ou 190°

Démouler chaud

Servir tiède ou froid avec une salade verte.

Petite variante : je remplace parfois le jambon par des crevettes, des lamelles de saumon fumé et/ou des petits morceaux de poissons ou une boite de thon.