Vin de gentiane

Recette de Sylvette

Ingrédients

Pour 5 bouteilles de 75 cl de vin blanc (3 Monbazillac et 2 Layon)

100 grammes de gentiane

3 sachets de sucre vanillé

600 grammes de sucre en poudre

0,75 litre d'alcool à 45°

Préparation

Laisser macérer 40 jours et plus si on veut

Remuer pendant les 10 premiers jours

Soutirer et filtrer

Mettre en bouteilles