Compote de patates douces

Ingrédients

500 g de patates douces
50 g de sucre

25 g de confiture d'oranges amères

Préparation

 

Lavez, pelez et faites cuire les patates douces dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant vingt minutes environ.

 

Faites-les bien égoutter puis mixez-les

 

Ajoutez ensuite le sucre et la confiture d'oranges amères

 

Remettez sur le feu et laissez sécher quelques minutes