Confiture de potiron

Ingrédients (pour 6 pots environ)

- 1,5 kg de pulpe de potiron
- 2 oranges
- 1 citron
- 1,250 kg de sucre


Préparation

Coupez le potiron en cubes et les agrumes bien lavés en tranches fines.
Mettez le tout dans une grande terrine en couches alternées avec le sucre.
Laissez macérer 24 h.

Portez le tout à ébullition et faites cuire pendant 40 min environ.

Vérifiez la consistance et mettez en pots.