Gâteau de courgettes

Ingrédients
1 grosse courgette
100 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
50 grammes de beurre fondu
100 grammes de farine

Préparation
Éplucher la courgette et la cuire à la vapeur, l'écraser en purée et la laisser refroidir.

Mélanger le beurre fondu et le sucre.

Ajouter les oeufs un par un, puis la farine et la purée de courgette, bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule beurré puis mettre au four thermostat 6 environ 20 a 30 minutes

Nappage

Faire fondre une tablette de chocolat avec 8 cl de crème liquide. Laisser refroidir quelques minutes. Quand le gâteau est cuit et légèrement refroidi, nappez le avec le chocolat.

Laissez bien refroidir et dégustez