Gâteau aux épinards et vanille


 Ingrédients

 200 g d'épinards frais ou surgelés
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1/2 verre d'huile de pépins de raisins
120 g de farine
1 sachet de levure
quelques gouttes d'extrait de vanille

Préparation


 

Battez le sucre avec les oeufs.

 

Incorporez-y l'huile, la vanille, la levure chimique et les épinards.

 

Battez bien au mixer jusqu'à ce que les épinards soient bien écrasés.

 

Ajoutez la farine, mélangez.

 

Mettez la préparation dans 1 moule beurré et faîtes cuire environ 40 - 45 minutes.