230 g de farine
250 g de sucre
1/2 c. à thé (2 g) de cannelle
1 sachet de levure
1/2 c. à thé (2 g) de muscade
1 tasse de raisins secs (facultatif)
125 g de beurre
2 oeufs
1 boîte (540 ml) de soupe aux tomates

Malaxer le beurre en pommade.

Ajouter le sucre, ensuite les oeufs.

Battre légèrement.

Ajouter les ingrédients secs tamisés en alternant avec la soupe aux tomates.

Cuire 35 minutes au four à 180°

 

Variante

Remplacer les raisins secs par des pruneaux en dés, dattes en dés, abricots hachés,...