Le Michon

Recette pour 2 bons gourmands affamés
 

Ingrédients
300 gr de farine

30 cl d'eau.
300 gr de comté coupé en fines lamelles.
 

Préparation

Mélanger farine et eau afin d'obtenir une pâte homogène (type pâte à beignets).
 

Incorporer les fines lamelles de comté en mélangeant bien le tout.
 

Saler à ton goût.

Prendre une poêle

Cuire dans l'huile à feu vif.

L'huile saisit et colore vivement cette grosse galette d'une épaisseur de 2 cm

Elle se déguste chaude, croquante dehors et fondante dedans.

Le michon est un plat qui se mange toute l'année, avec charcuterie, une bonne salade verte et un dessert.