Le pain
Recette de base
350 ml d'eau
tiède pour faire fondre la levure
22 g de levure de boulanger (la moitié d'un cube)
12 g de sel (une cuillère à café ou plus selon le goût)
700 g de farine (soit de campagne, multi céréales, blanche, .... ou un
mélange de plusieurs farines - personnellement je mets 1/3 farine blanche
+ 2/3 une autre farine)
1,2 cuillère à soupe d'huile (d'olive c'est meilleur) - mais l'huile est
facultative
Après au gré des fantaisies, on peut faire du pain aux noix, aux olives, lardons, aux graines de sésames ou de pavot bleu, .......
Façonner et faire cuire 30 minutes à four très chaud (ou dans la machine à pain si vous préférez)
On peut les manger tout frais (ou plutôt tout chaud) ou les congeler.