Le pâté bourbonnais
de pommes de terre de Pascale
Ingrédients
2 pâtes feuilletées
1 kilo de pommes de terre
du sel et du poivre
des oignons, de l'ail
du persil
1 œuf
50 cl de crème fraîche
Préparation
Mettre une des pâte feuilletée dans un moule
Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles
Saler, poivrer, ajouter les oignons, l'ail, le persil.
Mettre la 2ème pâte feuilletée dessus, faire une cheminée avec un petit rouleau en carton ou en aluminium.
Dorer à l'œuf.
Cuire 1 heure à four chaud
Sortir le pâté, retirer le couvercle délicatement
Ajouter 50 cl de crème, refermer le couvercle
Se déguste chaud, tiède ou froid.