La soupe de pois cassés à la cheminée

Ingrédients

200 grammes de lardons fumés (ou salés si vous n'aimez pas)

500 grammes de pois cassés

1 oignon

6 saucisses fumées

un bouquet garni

du sel

Préparation

Faire rissoler les lardons fumés et l'oignon coupé fin dans un peu de beurre ou d'huile d'olive.

Ajouter environ 2 litres d'eau salée, le bouquet garni et les saucisses

Faire cuire dans la cheminée (ou sur la cuisinière mais ça n'aura pas tout à fait le même gout).

Retirer les saucisses et le bouquet garni, mixer, ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de crème épaisse et remettre les saucisses

Server très chaud