Omble chevalier aux cèpes
Pour 2 personnes
Ingrédients
1 omble
6 cèpes
1 verre de vin blanc de Savoie
20 cl de crème fraîche
20 g de beurre
sel, poivre
Préparation
P
réparer le poisson et le mettre dans un plat beurré, répartir les cèpes autour, mouiller avec le vin blanc, saler et poivrer.C
uire 40 mn au four en arrosant souvent avec le jus de cuisson, ajouter la crème fraîche en fin de cuisson.