La Poêlée Montagnarde

 

Ingrédients

un oignon
1 kg de pommes de terre
250 g de lardons fumés
25 cl de vin blanc de Savoie
250 g de fromage d’Abondance

 

Préparation

Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et les lardons fumés. Laisser dorer le tout pendant ¼ d’heure. Ajouter les 25 cl de vin ainsi que le fromage d’Abondance coupé en lamelle. Poivrer, laisser sur feu doux pendant 10 minutes.

Servir accompagnée d’une salade