Le creusois

Ingrédients

5 blancs d'œufs battus en neige

75 grammes de noisettes en poudre

180 grammes de sucre

80 grammes de farine

120 grammes de beurre fondu

(on peut mettre un peu plus de noisettes, rajouter des amandes en poudre, ou/et de la cannelle)

Préparation

Bien mélanger le beurre et le sucre.

Ajouter la poudre de noisettes et la farine

puis délicatement les blancs en neige.

Mettre dans un moule à manqué beurré

Faire cuire 1/2 heure four th 150°

Servir avec une crème anglaise