Le pâté bourbonnais

de pommes de terre de Pascale

Ingrédients

2 pâtes feuilletées

1 kilo de pommes de terre

du sel et du poivre

des oignons, de l'ail

du persil

1 œuf

50 cl de crème fraîche

Préparation

Mettre une des pâte feuilletée dans un moule

Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles

Saler, poivrer, ajouter les oignons, l'ail, le persil.

Mettre la 2ème pâte feuilletée dessus, faire une cheminée avec un petit rouleau en carton ou en aluminium.

Dorer à l'œuf.

Cuire 1 heure à four chaud

Sortir le pâté, retirer le couvercle délicatement

Ajouter 50 cl de crème, refermer le couvercle

Se déguste chaud, tiède ou froid.